Как открыть отель с нуля

Пошаговое руководство для начинающих отельеров

Идеальный отель — это море гостей, стабильная работа инструментов для онлайн-продаж, стопка положительных отзывов и налаженные рутинные процессы вроде заказа бытовой химии. Одни гости выселились — другие заселились: все своим чередом. Но как выстраивается эта работа? И как настроить автопилот, если вы только начинаете?

Читайте наш гайд, который пошагово объясняет, как открыть гостиницу с нуля: от регистрации бизнеса до запуска рекламы.

Перед тем как открыть свой отель с нуля, нужно выбрать сегмент — тип гостиничного объекта, который вы планируете запустить. Гостиничные объекты делятся на сегменты согласно классификации:

городские гостиницы;
гостиницы в здании культурного наследия;
курортные отели, санатории, дома отдыха, пансионаты;
апарт-отели;
комплексы апартаментов;
мотели;
хостелы;
загородные отели, базы отдыха.

К каждому сегменту — свои требования по номерному фонду, оснащению, сервису и другим критериям. В зависимости от выполнения требований отелям выдается звездность. Читайте больше о процессе классификации →

Перед тем, как открыть свой отель с нуля, нужно выбрать тип гостиничного объекта — Один из самых быстрорастущих сегментов — это глэмпинги. По данным RATA-news, за пять лет их число в России выросло в 40 раз. На фото: загородный клуб «Утрау»

Мы в TravelLine тоже делим отели на сегменты:

Наше разделение на сегменты помогает подобрать инструменты, которые максимально подойдут вам по номерному фонду, трафику гостей, разнообразию услуг и вариантам проживания.

Подробнее о решениях TravelLine для разных сегментов на нашем сайте →

Загородные отели, спа-отели, базы отдыха

Чтобы работать законно, нужно официально зарегистрировать бизнес: ИП (индивидуальное предпринимательство) или ООО (общество с ограниченной ответственностью).

Основное отличие ИП от ООО в правовом статусе. ИП — это человек, который зарегистрировался в качестве предпринимателя. У него нет отдельного имущества, поэтому в случае банкротства придется пожертвовать личными вещами. :( ООО — отдельное юридическое лицо со своими правами, обязанностями и имуществом.

Сравнительная таблица по формам собственности: сравните критерии и выберите удобную для вас
Процесс	ИП	ООО
Регистрация	Это быстро — всего 5 дней. Для регистрации нужно заявление, копия паспорта, квитанция об оплате госпошлины и свидетельство о постановке на учет.	Долго — несколько недель. Для регистрации нужно собрать большой пакет документов и создать учредительные: устав, решение о создании организации, приказ о назначении генерального директора и другие. Актуальный перечень — на сайте ФНС.
Ответственность	ИП отвечает своим личным имуществом.	Владелец отвечает в пределах уставного капитала.
Виды деятельности	Есть ограничения. Например, нельзя продавать алкоголь.	Ограничений нет.
Бухгалтерия	Вести не нужно.	Обязательно нужно вести.
Штрафы	Небольшие. За нарушение кассовых операций — 5 000 рублей.	Высокие. За нарушение кассовых операций — 80 000 рублей.
Ликвидация бизнеса	Это просто, срок — 1 месяц.	Сложно — до 6 месяцев.

Этот шаг регулируется законом Хованской. Это Федеральный закон от 15.04.2019 № 59-ФЗ «О внесении изменений в статью 17 Жилищного кодекса Российской Федерации». По закону, в жилых помещениях нельзя предоставлять гостиничные услуги, например, вызов такси, завтрак, регистрация гостей, мини-бар и др. То есть отель с ресепшеном, уборкой номеров и питанием можно открывать только в нежилых помещениях — в коммерческой недвижимости.

Также важно определиться: арендовать или покупать помещение. Все зависит от инвестиций в ваш проект и кредитных возможностей. Если вы арендуете помещение, убедитесь, что собственник перевел недвижимость в нежилой фонд.

Если помещению нужна перепланировка, уточните, какая площадь на гостя должна быть по классификации. Например, площадь одноместного номера — 9–14 кв. м, двухместного — 12–16 кв. м. Полные требования — в Приложении № 4 к Положению о классификации гостиниц.

От выбора помещения во многом будет зависеть бренд-концепция гостиницы — Для отеля бывает достаточно совсем немного места. На фото: отель Эх’Хеусль в Германии — один из самых маленьких отелей мира, в котором единственный номер площадью в 53 кв. м. полностью занимает историческое здание

Чтобы не переделывать новый ремонт, сначала изучите требования пожарной безопасности. Они установлены в:

Федеральном законе от 22.07.2008 № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности»;
Постановлении Правительства РФ от 25.04.2012 № 390 «О противопожарном режиме»;
сводах правил «Системы противопожарной защиты» СП 1.13130 — СП 12.13130.

Когда все учтено, можно искать дизайнера и подрядчиков. Чтобы открыть свою гостиницу с нуля, лучше обратиться в дизайн-агентство. Если открываете сетевой отель, то дизайн-проект и подрядчики у вас уже есть.

Спросите будущих коллег по цеху, где они нашли дизайнера и бригаду, нашем чате для отельеров →

При выборе дизайна ориентируетесь не только на красоту и функциональность, но и на соответствие помещения требованиям противопожарной безопасности — Достаточно добротного ремонта, но интересный дизайн вызовет дополнительный интерес гостей. На фото: BOBO st.art.hotel в Нижнем Новгороде

Когда бизнес официально зарегистрирован, а помещение не нарушает правил пожарной безопасности, можно собирать пакет документов. Вот что нужно подготовить:

право собственности на землю и помещение;
юридическое лицо или ИП;
свидетельство о присвоении категории гостинице;
соблюдение санитарно-эпидемиологических требований;
постановку кассы на учет в налоговой;
лицензию, если вы предлагаете гостям алкогольную продукцию и питание;
разрешение на размещение вывески;
внутренние документы: служебные инструкции, устав, схему эвакуации, книгу отзывов и предложений и прочее;
договоры на обслуживание: с клининговыми компаниями, коммунальщиками, на вывоз мусора и с другими службами.

В нашем блоге вы сможете найти необходимые документы для открытия гостиницы — Консольная вывеска на фасаде здания — пожалуй, самый классический вариант для отелей

Чтобы найти сотрудников, нужно открыть нужные вакансии на сайтах для поиска персонала. Изучите вакансии конкурентов, чтобы определиться с размером зарплат, и предложите немного выше — это привлечет соискателей. Для работы нужны:

директор,
бухгалтер,
мастер по хозяйственной части,
администраторы,
горничные,
уборщицы,
бармен,
охранник.

Перед наймом внимательно изучите требования к гостиничному персоналу — Кадр из фильма «Госпожа горничная»

Самое важное — не спешить с наймом. Наш гендир Саша Галочкин говорит: «Лучше не взять хорошего, чем взять плохого». Вот несколько правил, которые помогут сэкономить ваше время и деньги при найме:

Изучите рекомендации сотрудника с прошлого места работы. Вы поймете, какие у человека сильные и слабые стороны.
Спросите про сотрудника напрямую у прошлого работодателя. Если вам кажется, что сотрудник скрывает темные пятна трудовой истории, уточните, были ли случаи воровства, прогулов или грубого обращения с гостями.
Подготовьте вопросы для собеседования. Спросите у сотрудника что-то про личный опыт, чтобы он рассказал вам свою историю. Так вы поймете, чем он увлекается, какие у него приоритеты в жизни, что ему дается легко, а чему нужно поучиться.

Самое ответственное — выбрать подходящего администратора гостиницы — Кадр из фильма «Не/смотря ни на что»

ПО, или программное обеспечение, — это инструменты, которые автоматизируют процессы. Например, модуль онлайн-бронирования нужен, чтобы продажи шли 24/7, а не только в рабочие часы администратора. А менеджер каналов помогает управлять всеми подключенными ОТА из одного окна.

Инструментов для автоматизации работы много. Вот основные, которые освободят от лишних действий:

Модуль бронирования. Он помогает гостям самостоятельно бронировать и оплачивать проживание на сайте гостиницы с любого устройства. Гость сразу получит подтверждение брони на email, а вы увидите бронь в шахматке.
АСУ, а в народе шахматка, включает данные обо всех бронях: гостях, периодах проживания и пр. Она помогает управлять бронированиями: создавать брони, заселять и выселять гостей, следить за загрузкой и статусами уборки, вести учет и еще много всего.
Менеджер каналов нужен, чтобы управлять доступностью в ОТА из одного окна, не заходя отдельно в каждый личный кабинет. А еще менеджер каналов минимизирует риск овербукинга — когда один номер бронируют несколько раз.
CRM. Это система, которая объединяет все заявки в одном окне и помогает собирать данные о гостях, чтобы вы могли разделить базу по интересам и инфоповодам.
Модуль для приема оплаты по ссылке. Оплату по ссылке можно принимать за услуги, проживание, туры. Гость получит ссылку на оплату в Viber или по СМС и сможет оплатить заказ картой. А еще можно списывать оплату за бронирования с карт гостей.
Инструмент для управления отзывами. Он поможет собирать в одном личном кабинете все отзывы, которые гости оставляют в каналах, картах и метапоисковиках, чтобы вам было удобнее на них отвечать.
Инструмент для анализа цен конкурентов, с которым вы сможете ориентироваться в конкурентной среде, проанализировав, как отели-конкуренты меняли цены.

Все эти инструменты есть в единой платформе TravelLine. Инструменты работают слаженно и бесшовно из одного личного кабинета и интегрируются между собой. А еще платформа помогает запускать интеграции со сторонними сервисами.

Больше о платформе TravelLine

Выбор современной системы управления отелем поможет вам значительно упростить процессы

«Инструменты TL решили нашу задачу по оптимизации ручных процедур»

Инна Дормашева,
Исполнительный директор отеля «Пушка ИНН», г. Санкт-Петербург

Читайте больше отзывов реальных
отельеров на нашем сайте →

Илья Грачев, основатель проекта «Секреты отельера», поделился, как подготовить продажи к открытию отеля:

Создайте фирменный стиль. С дизайнерами продумайте, как будет выглядеть ваш отель внутри и в интернете. Придумайте логотип, брендовые цвета, которые будут применяться в дизайне сайта, интерьеров и униформы сотрудников.
Создайте структуру будущего сайта. Изучите удачные кейсы веб-дизайна и выберите подрядчика. На создание уникальных сайтов уходит до полугода, а иногда и больше. Поэтому заранее обсудите стоимость и сроки исполнения сайта по вашим пожеланиям.
Напишите тексты об отеле для открытых источников. Напишите продающие тексты, описывающие отель, его услуги и номера, продумайте и пропишите отличия между категориями номеров. Когда придет время заявить о себе, вы не будете тратить время на тексты — их останется только скопировать.
Приготовьтесь к броням. Установите модуль бронирования, сервисы для сбора лидов, заведите аккаунты в соцсетях и мессенджерах, пропишите путь гостя. Будьте готовы получить первую бронь в первую же секунду, откажитесь от подхода «запустим, а там поглядим». :)
Создайте тарифы. Когда сайт отеля готов к запуску, откройте продажи на даты планируемого открытия. Если открытие придется отложить, предложите первым гостям перенести брони или разместите их в рамках пилотного запуска объекта.
Подключите каналы продаж. Больше гостей найдет вас, когда вы добавите объект в ОТА, на карты и в онлайн-справочники.

Бренд-стратегия поможет вам точно передать гостям ценности вашего отеля — Фирстиль создает узнаваемый стиль отеля, в том числе и через физические предметы, с которыми взаимодействуют гости. На фото: фирстиль отеля Solace Hotel, автор Anjo Jumarito

«О продажах будущего объекта нужно думать еще на этапе строительства. Часто владельцы начинают работать над продажами, только когда отель уже готов открыть двери первым гостям, но это ошибка.

Лучше на сайте будущего отеля несколько месяцев будет анонс „Скоро открытие“, чем второпях запускать продажи, пока номерной фонд простаивает»

Илья Грачев
Основатель проекта «Секреты отельера»

Привлекать гостей поможет SEO-оптимизация сайта и реклама для гостиницы:

SEO-оптимизация нужна, чтобы поднять сайт отеля в поисковой выдаче. Чем выше отель в поиске, тем больше гостей зайдут на сайт и забронируют. Чтобы оптимизировать сайт гостиницы, нужно прописать SEO-тексты, включая в них ключевые фразы — запросы потенциальных гостей.
Можно заниматься оптимизацией самостоятельно или обратиться в агентство. Советуем доверить это профессионалам, потому что разобраться в оптимизации с нуля — это сложно. Больше о SEO-оптимизации →
Запускать рекламу можно через Яндекс Директ, VK Рекламу, Telegram Ads и другие. Для этого нужно создать личный кабинет, заполнить профиль и внести деньги. Затем вы подбираете удобный формат размещения объявлений — контекстная или баннерная реклама, создаете креативное объявление и настраиваете аудиторию, на какую показывать объявления. Как настраивать рекламу отеля: подборка полезных ресурсов →

Мы рассказали про базу — как открыть свою гостиницу с нуля: от регистрации бизнеса до запуска рекламы. Но ваш путь к отелю мечты может отличаться. Главное — это найти надежного поставщика ПО, чтобы все процессы работали как единый механизм.

Как бренд-стратегия отеля влияет на прямые продажи и повторные бронирования

Бренд-стратегия отеля помогает найти то, что отличает вас от конкурентов, и построить бренд вок...

27 марта 2024

Гостиничный маркетинг: основы, задачи и советы от эксперта

Чтобы гости узнали об отеле и захотели купить проживание, нужен маркетинг. Главные задачи маркетинга...

21 февраля 2024

Вау-эффект для гостя: лучшие практики сервиса и оснащения номеров

Чистота и сервис в отеле — это норма. Чтобы удивлять, нужно делать больше, чем гости ожидают....

24 января 2024

Эти и десятки других статей для отельеров — в нашем блоге.

Новые статьи об индустрии хоспиталити каждую неделю.

Блог TravelLine

Упоминая в этой публикации Meta, Facebook и Instagram, сообщаем, что они признаны экстремистскими организациями
и их деятельность запрещена на территории РФ.